Im «Pakghor» von Britto Arts Trust wird gemeinsam gekocht und gegessen. Die Social Kitchen wird zu einem Treffpunkt und Ort des Austauschs im öffentlichen Raum.

Unterschiedlichen Menschen, Gruppen und Organisationen wurden eingeladen, ihre Rezepte und Geschichten zu teilen. Heute wird die Social Kitchen von Adam Fehr‍ mitgestaltet.

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Was passiert hier genau:
An sechs Tagen die Woche wird im Bambuspavillon mittags gekocht und von 12 bis 14 Uhr frei Essen ausgegeben. Wer möchte, kann zuschauen, mitessen, sich unterhalten. Nebenan wächst im Garten ein Teil der Zutaten, die verwendet werden.

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Menu

Heute koche ich Adobo aus den Philippinen—ein Gericht, das filipinisches Kochen im Kern repräsentiert. Umami-geladen, mit viel Knoblauch und der Säure von Essig. Pinoy nennen wir uns – Filipinos – und Adobo ist echte Pinoy-Küche: herzhaft und direkt – mein Comfort Food.

Kombiniert mit einem Tomatensalat in einer Salatsauce mit Senföl und Limette angerührt, inspiriert von meinem Jahr im Ausland in Bangladesch. Zwei Küchen, die einen besonderen Platz in meinem Herzen haben, zusammen auf einem Teller.

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Ort

Platzspitzpark, beim Musikpavillon
Patzpromenade 5, 8001 Zürich

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Termin

Donnerstag, 2. Juli 2026 · 12–14 Uhr

Teilnahme frei und ohne Anmeldung. Begrenzte Kapazität.
Witterungsabhängig. Programm kurz vor dem Termin prüfen.

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_{Foto Credit: Britto Arts Trust, Documenta Kassel}

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